Categoria: Ricette della tradizione
Le ricette della tradizione presenti su GourmetDaniela.com sono autentiche perché sono tutte fatte in casa.
Qui puoi trovare le ricette tramandate in famiglia. Ricette “rubate” alle mamme, alle nonne o alle zie. Altre idee invece sono prese dal web ma comunque rigorosamente provate e fotografate.
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Gnocchi di acqua e farina senza patate al taleggio e cipolla
Come preparare i gnocchi di acqua e farina senza patate I gnocchi di acqua e farina senza patate conditi con taleggio e cipolla li faceva...
Come fare la bresaola in casa
Come fare la bresaola in casa Fare la bresaola in casa non è difficile e il risultato è quasi sempre garantito. Insieme alla lonza e...
Pizzoccheri della Valtellina con le coste
Pizzoccheri della Valtellina con le coste o con le verze? Ho imparato dalla nonna Esilde a fare i Pizzoccheri della Valtellina e la sua ricetta...
Fare la pancetta in casa – ricetta infallibile
Come fare la pancetta in casa Tra i salumi più semplici da fare stagionare in casa troviamo lonza e pancetta. Nel caso della pancetta il...
Fare la lonza in casa – ricetta infallibile
Come fare la lonza in casa Tra i salumi più semplici da fare stagionare in casa troviamo lonza e pancetta. Nel caso della lonza il...
Tortello alle mele
Come preparare il tortello alle mele Il tortello alle mele è un piatto tipico della tradizione culinaria dell’Alto Lario. E’ velocissimo da preparare e naturalmente...
Paella alla Valenciana
Preparare la Paella alla Valenciana Per preparare una Paella alla Valenciana perfetta c’è un unico vero segreto… l’abbondanza e la qualità degli ingredienti. Potete scegliere...
Gnocchi di patate e coste al burro e salvia
Come cucinare i gnocchi di patate e coste Gnocchi di patate e coste conditi con burro e salvia.. una combinazione perfetta in una ricetta della...
Ragù di carne alla bolognese
Preparare il ragù di carne alla bolognese Ecco una ricetta ampiamente collaudata per fare in casa il ragù di carne alla bolognese. Potete usarlo per...
Spaghetti alla carbonara
Preparare gli spaghetti alla carbonara La buona riuscita degli spaghetti alla carbonara non è così scontata. Gli ingredienti e le dosi sono fondamentali, le uova...
Quaglie in padella con pancetta e polenta
Le quaglie in padella con pancetta e polenta sono un secondo piatto tipico della tradizione lombarda detto anche “Polenta e usei”. Questa ricetta provata più volte ha...
Frittata alle verdure
Preparare la frittata alle verdure Ricetta facile e veloce per preparare la frittata alle verdure. Un piatto che si presta ad essere presentato di diversi...