Ricetta tradizionale per cucinare l’agnello marinato in padella. In alternativa la cottura può anche essere fatta al forno utilizzando la stessa ricetta.

Il procedimento è “rubato” dalla tradizione di famiglia… nonne, mamme e zie sono inconsapevoli “cuochi” di questo sito :).

Se preferite cucinare l’agnello al forno dopo aver rosolato la carne trasferitela in un tegame leggermente unto di olio. Unite la marinatura e fate cuocere a 180° per circa 1 ora. Di tanto in tanto rigirate la carne e aggiungete il brodo se tende ad asciugarsi troppo.

In questo caso dotatevi di un tegame adeguato, quelli in terracotta sono i miei preferiti. Su Amazon se ne trovano di ottimi a questo link.

Nei passaggi della ricetta viene descritto il procedimento per la marinatura. Per approfondimenti ulteriori qui trovate un articolo che descrive passo a passo come marinare l’agnello

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