Crema al mascarpone per pandoro e panettone

Ecco una ricetta super collaudata per fare la crema al mascarpone da utilizzare per il tiramisu o semplicemente per guarnire pandoro e panettone.

Il procedimento è quello che utilizzo ormai da tanti anni e non ho mai deluso i miei ospiti. Con questa ricetta potete fare una crema al mascarpone perfetta da versare sul pandoro o sul panettone. E’ poi la stessa ricetta che utilizzo anche per il tiramisu ma è talmente buona che può essere usata per accompagnare molti altri dolci o addirittura essere consumata come dolce al cucchiaio.

Mi raccomando, per una perfetta crema al mascarpone due sono le cose fondamentali: uova e temperatura ambiente e un buon sbattitore elettrico,.

Su questo sito trovate anche la ricetta della coppa dolce di crema al mascarpone con una piccola variante alla preparazione della crema.

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