Come preparare il filetto di merluzzo al forno con patate
Il filetto di merluzzo al forno con patate è un secondo di pesce che potete preparare quando avete poco tempo e cercate un’alternativa ai soliti piatti. Il merluzzo, oltretutto, è un pesce povero di grassi e ricco di omega3 quindi particolarmente indicato per chi ha il colesterolo alto.
Cucinare il pesce è un arte, ci sono molti libri davvero belli che raccontano tecniche e ricette per imparare a impreziosire la nostra cucina.
Anche saper scegliere il pesce è importante, qui trovate qualche consiglio su come riconoscere il pesce fresco.
Curiosità: Il merluzzo ha inaspettate proprietà afrodisiache. E’ un ‘viagra’ naturale dimostrano alcuni recenti studi: merluzzo e derivati sono ricchissimi di arginina, una sostanza naturale che migliora le proprietà erettili dell’uomo. Infatti contribuisce a dilatare i vasi sanguigni e quindi facilita il riempimento dei corpi cavernosi. Fonte: Salute24.com
Filetto di merluzzo al forno con patate
Ingredienti
- Filetti di merluzzo - 2
- Patate - 1 medio\grande
- Sale - q.b.
- Pepe - q.b.
- Prezzemolo - q.b.
- Olio extravergine di oliva - q.b.
Istruzioni
- Accendete il forno a 200 gradi
- Preparate le patate, sbucciatele,lavatele e tagliatele a fettine sottili
- Fate attenzione a non tagliare le fette troppo spesse, altrimenti quando il merluzzo sarà pronto le patate rimarranno ancora crude
- Foderate una teglia con la carta da forno e disponete i filetti di merluzzo
- Salateli, spolverate di pepe e prezzemolo e ricopriteli con le patate
- Salate le patate e irrorate con un filo di olio extravergine di oliva
- Infornate e dopo 20/25 minuti i vostri filetti di merluzzo al forno con patate saranno pronti, serviteli ben caldi
- Se lo gradite accompagnate con un cucchiaio di maionese
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