Ecco a voi un piatto dai profumi delicati per la stagione estiva. La pasta fredda al pesto di rucola è una ricetta poco conosciuta ma decisamente una buona alternativa alle più classiche paste fredde. E’ anche di semplice e veloce preparazione.

Se avete ospiti un primo così deve essere servito su piatti adeguati, qui trovate una selezione di piatti quadrati adatti allo scopo.

Questa ricetta si presta anche per la preparazione di piatti caldi, in questo caso semplicemente condite la pasta subito dopo averla scolata evitando di lavarla sotto acqua fredda. Aggiungete un filo d’olio extravergine e parmigiano reggiano a piacere e servite!

La ricetta del pesto di rucola la trovate qui.

 

Add to Favourites