Secondi

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Ingredienti
  • 400 gr. PATATE
  • 200 gr. FAGIOLINI
  • 200 gr. FORMAGGIO semigrasso ( tipo Casera )
  • 100 gr. BURRO
  • 1 CIPOLLA DORATA
  • q.b. SALE
  • 5/6 foglie di SALVIA

Taroz della valtellina

Il taroz è un piatto tipico e dal sapore inconfondibile della Valtellina. . Si tratta di un purè rustico e saporito a base…

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Ingredienti
  • ½ CONIGLIO A PEZZI ( circa 700 gr. )
  • 50 gr. di PANCETTA A DADINI
  • 400 gr. di PATATE
  • ½ bicchiere di VINO BIANCO SECCO
  • 3 cucchiai di OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA
  • q.b. di SALE
  • q.b. di PEPE
  • 1 noce di BURRO
  • 1 spicchio di AGLIO
  • 4/5 foglie di SALVIA
  • 2 rametti di ROSMARINO
  • 2 foglie di ALLORO

Coniglio con patate al forno

Ecco una delle ricette più tradizionali e amate per cucinare il coniglio: al forno con le patate. Si tratta di una preparazione davvero semplice e…

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Ingredienti
  • 1,5 kg. di AGNELLO TAGLIATO A PEZZI
  • 1 CIPOLLA
  • 1 spicchio di AGLIO
  • 1 bicchiere di VINO BIANCO SECCO
  • ½ noce di BURRO
  • 2 foglie di ALLORO
  • 5 BACCHE DI GINEPRO
  • 5 granelli di PEPE
  • q.b. di ROSMARINO
  • q.b. di TIMO
  • q.b. di SALVIA
  • q.b. di OLIO EVO

Agnello Marinato

Una ricetta tradizionale e intramontabile per preparare un gustosissimo agnello marinatodirettamente in padella, perfetto per esaltare i sapori autentici della carne. Per chi preferisce,…

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