1. Togliete il burro dal frigorifero circa un’ora prima per farlo ammorbidire.
2. Mettete in una ciotola abbastanza capiente lo zucchero, la farina, le uova, il burro ammorbidito e il lievito, impastate con le mani per un paio di minuti cercando di fare abbastanza in fretta per non surriscaldare troppo l’impasto.
3. Una volta ottenuto l’impasto avvolgetelo in una pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 15 minuti.
4. Nel frattempo imburrate una teglia di circa 26 cm di diametro
5. Preparate la marmellata (scegliete pure il gusto che preferite) stemperandola in una ciotola con 2 cucchiai d’acqua.
6. Accendete il forno a 180° in modalità ventilata.
7. Prendete l’impasto e mettete da parte la quantità per le decorazioni (circa un quarto)
8. Stendete il rimanente nella tortiera schiacciandolo con le dita.
9. Distribuite la marmellata sul fondo in modo uniforme evitando i contorni.
10. Preparate delle strisce con la pasta rimasta e usatele per i bordi e per le decorazioni interne.
11. Infornate a 180° per 35 minuti.
12. Provate la cottura alla fine del tempo inserendo uno stuzzicadenti nella torta, se rimane asciutto  la torta è pronta.

Fammi sapere se la ricetta ti è piaciuta