Biscotti alla farina di mais
Come fare i biscotti alla farina di mais
Ecco una nuova ricetta per fare dei buonissimi biscotti alla farina di mais. Non avrei mai pensato che con la farina per la polenta gialla si potessero preparare degli ottimi biscotti.
Potete conservare i biscotti in un barattolo di vetro o in una scatola di latta per diversi giorni. Sono davvero buoni e uno tira l’altro, ma attenzione a non esagerare sono burrosi e nutrienti.
Al posto delle palline potete fare delle “lingue di gatto” o altre forme a vostro piacimento. Dato che in forno l’impasto si appiattirà potere divertirvi dando ai vostri biscotti di mais varie forme.
Materiale per fare biscotti buoni e belli
Per fare dei biscotti buoni l’impasto è importante ma anche l’occhio vuole la sua parte. Vi consiglio quindi qualche strumento utile:
- Non può mancare una splendida sparabiscotti per fare i biscotti perfetti, tutti delle stesse dimensioni
- Formine per biscotti di tutti i tipi e in particolare le formine per biscotti di Natale
- Un tappetino al silicone da forno che evita che il fondo dei biscotti si secchi troppo
- Infine, se volete provare qualcosa di originale allora questa formine 3D per biscotti fanno per voi.
Altre ricette di biscotti
Se siete in vena di preparare biscotti ecco qualche consiglio:
- Ricetta biscotti in pasta di mandorle
- Biscotti ricotta e mele
- Biscotti alle noci con gocce di cioccolato bianco
- Abbracci del Mulino Bianco
- Macine del Mulino Bianco fatte in casa
Bene… iniziamo ora a preparare i nostri biscotti alla farina di mais
- Tempo prep: 30 minutes
- Tempo cottura: 12 minutes
- Resa: 50 biscotti
Biscotti alla farina di mais
Ingredienti
- Farina di mais - 250 gr
- Farina 00 - 200 gr
- Burro - 200 gr
- Zucchero - 180 gr
- Uova - 4
- Vanillina - 1 bustina
- Zucchero in granella - q.b.
Istruzioni
- Preparate il burro facendolo sciogliere a bagnomaria. Accendete il forno a 200 gradi.
- In un recipiente mescolate le due farine, lo zucchero, la vanillina, le uova e il burro sciolto, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Serviranno diverse infornate per cuocere tutti i biscotti, quindi vi consiglio di preparare due piatti da forno ricoperti con la carta.
- Per disporre l’impasto sul piatto potete utilizzare la tasca con un beccuccio piccolo o un cucchiaio come faccio io.
- Riempite circa 1/2 cucchiaio con il composto ottenuto e fatelo scivolare sulla carta da forno aiutandovi con le dita.
- Formate tante pallina della grandezza di una noce, tenetele abbastanza distanti l'una dall'altra perché in forno si appiattiranno allargandosi molto.
- Versate su ogni pallina qualche più granella di zucchero, quante più riuscite a farcene stare meglio è.
- Infornate i biscotti per 10/12 minuti fino a doratura.
- Nel frattempo preparate l'altro piatto da forno e alternateli. Probabilmente le infornate successive richiederanno un paio di minuti in meno.
- Lasciate raffreddare qualche minuto prima di staccarli dalla carta da forno, usate una paletta per non romperli. I vostri biscotti alla farina di mais sono pronti.. i vostri bimbi ne andranno matti!!
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