Crostata alla farina di Kamut con marmellata di fichi
Come preparare la crostata alla farina di kamut
La crostata alla farina di kamut risulta molto più leggera di quella tradizionale, è una ricetta decisamente da provare. La marmellata di fichi poi è perfetta per questa torta, tanto più se l’avete fatta in casa con questa ricetta.
Prima di iniziare assicuratevi di avere una buona tortiera con cerniera per evitare di rompere la torta.
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Bene… ora possiamo dedicarci alla crostata di kamut alla marmellata, prepariamo gli ingredienti e partiamo!
Crostata alla farina di Kamut con marmellata di fichi
Ingredienti
- Farina di Kamut - 400 gr
- Burro - 200 gr (ammorbidito)
- Zucchero - 200 gr
- Uova - 2
- Tuorli - 2
- Marmellata di fichi - q.b.
- Zucchero a velo - q.b.
Istruzioni
- Iniziamo a preparare la frolla per la nostra crostata alla farina di kamut
- In una ciotola abbastanza grande per contenere tutti gli ingredienti unite lo zucchero e il burro ammorbidito a temperatura ambiente e mescolate energicamente
- Ora unite le uova e i tuorli e continuate a mescolare.
- Aggiungete la farina setacciata lentamente e amalgamate fino a ottenere un impasto denso e colloso
- Avvolgete la frolla nella pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti
- Imburrate una teglia da forno rotonda, da circa 20 cm.
- Tenete da parte una pallina di frolla della grandezza di un mandarino e stendete il resto dell’impasto con le mani direttamente nella teglia
- Farcite con la marmellata di fichi nella quantità da voi desiderat
- Con l’impasto avanzato create delle forme a vostro piacere per decorare la crostata di kamut in superficie
- Infornate a 180° per circa 35-40 minuti, terminata la cottura lasciate raffreddare e poi (a piacere) cospargete la torta con zucchero a velo
- La vostra crostata alla farina di kamut con la marmellata di fichi è pronta!
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