Muffin alle mele e uvette
Come preparare i muffin alle mele e uvette
Ecco un bella ricetta per realizzare velocemente dei morbidissimi e gustosissimi muffin alle mele e uvette. Sono assolutamente da provare, perfetti a colazione e merenda per i vostri bambini e in più questi muffin sono senza burro.
Io personalmente non so resistere al loro profumo e almeno un muffin tiepido lo tolgo dallo stampo e me lo mangio subito… Sentirete come sono morbidi e gustosi appena incontrerete la mela tiepida. Le uvette naturalmente potete decidere se metterle o no in base al vostro gusto, potete farli anche solo di mele.
Per un dolce risveglio non c’ e’ niente di meglio che dei muffin soffici e gustosi e soprattutto fatti in casa. Sono ottimi anche a merenda e si mantengono morbidi per 2/3 giorni se conservati al riparo.
Consigli
Ovviamente, se già non li avete in casa, dovrete munirvi di appositi stampi per i muffin.
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Bene… ora possiamo iniziare a preparare i nostri Muffin alle mele con uvette
- Tempo prep: 15 minutes
- Tempo cottura: 30 minutes
- Resa: 8/12 porzioni
Muffin alle mele e uvette
Ingredienti
- Farina 00 - 250 gr
- Zucchero - 100 gr
- Uova - 20
- Yogurt bianco intero - 125 gr
- Latte intero - 50 ml
- Olio di semi di girasole - 50 ml
- Mele - 2
- Uvette - 100 gr
- Lievito per dolci - 1 bustina
Istruzioni
- Preparate due ciotole e tutti gli ingredienti nelle dosi consigliate e accendete il forno a 180 gradi.
- A parte mettete le uvette a bagno in acqua tiepida.
- In un recipiente mescolate tutti gli ingredienti solidi, quindi la farina, lo zucchero e il lievito
- Nell'altro versate tutti quelli liquidi: le uova, il latte, l'olio, lo yogurt , amalgamate bene fino a raggiungere un composto omogeneo.
- Sbucciate le mele e tagliatele a dadini più o meno grossi in base alla vostra preferenza e strizzate le uvette.
- Unite i due composti e mescolate bene evitando la formazione di grumi, aggiungete quindi le mele e le uvette e amalgamate
- Ora potete trasferire il composto negli stampi, io ho usato quelli in silicone riempiendoli per 2/3 del loro volume. Se usate quelli di stagnola o di altro materiale dovete prima imburrarli e infarinarli.
- Trasferiteli nel forno già in temperatura e cuocete per circa 30/35 minuti, fino ad ottenere dei Muffin dorati in superficie.
- Sfornateli e attendete il raffreddamento per toglierli dallo stampo senza romperli. I vostri muffin alle mele e uvette sono pronti!
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