Cucinare i filetti di dentice con olive e lardo

I filetti di dentice con olive e lardo sono decisamente una ricetta da provare, sapori che sembrano molto distanti tra loro si amalgamano alla perfezione. Otterrete un piatto sfizioso, insolito e, tra l’altro, oltre a essere di semplice preparazione non vi richiederà più di in 15\20 minuti.

Questa ricetta è un buona alternativa per preparare il pesce. Probabilmente anche merluzzo, cernia, platessa, triglia, etc. ben si prestano a questa preparazione. Non vi resta che sperimentare ma se volete andare sul sicuro usate il dentice!

Pesce crudo senza rischi

E’ anche importante sapere che il pesce crudo spesso nasconde insidie importanti per la salute. L’ideale sarebbe surgelarlo per almeno 24 ore prima di consumarlo crudo. Qui trovate un interessante articolo che spiega come consumare pesce crudo senza rischi.

In generale saper scegliere il pesce è importante, qui trovate qualche consiglio su come riconoscere il pesce fresco

Altre ricette e libri consigliati

Se siete in cerca di antipasti sfiziosi a base di pesce potete provare anche queste ricette:

Cucinare il pesce è un arte, ci sono molti libri davvero belli che raccontano tecniche e ricette per imparare a impreziosire la nostra cucina.

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